Como utilizar
los palillos |
Los palillos son
el segundo sistema más utilizado en el mundo para llevarse
la comida a la boca (el primero son los dedos), y se inventaron
en China en torno al siglo III A.C. Se cuenta que el filósofo
chino Confucio influyó en la utilización de los palillos
con sus enseñanzas contra la violencia, ya que los cuchillos
se asociaron con la guerra y la muerte y dejaron de llevarse a la
mesa.
Los palillos chinos (k'uai-tzu) están hechos normalmente
de bambú o de otras maderas, son cuadrados y poco afilados
hacia la punta, mientras que los japoneses (hashi) están
hechos de madera lacada, son redondos y con la punta más
afilada, e incluso llegan a ser pintados artesanalmente para personalizarlos.
En las mesas orientales se coloca
un juego de dos palillos en el sitio de cada comensal, y también
se acostumbra poner otro par en cada fuente con el objeto de llevar
la comida a cada plato. No se acostumbra poner ningún otro
utensilio para cortar o pinchar, ya que el tamaño de los
trozos de comida está pensado para que se puedan llevar a
la boca de una vez, sin tener que partirlos.
Para utilizar los palillos hay que seguir
las siguientes instrucciones:
1.- Coloca
uno de los palillos (el de color azul en la imagen) de manera
que el extremo más fino sea el más cercano a
la comida. La parte más gruesa debe descansar en la
curva que une el pulgar con el dedo índice. Este palillo
no se mueve, por lo que se sostiene entre los dedos anular
y corazón como si fuera un bolígrafo. |
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2.- Sujeta el
otro palillo (rojo en el dibujo) entre los dedos pulgar e índice,
también con la parte más fina cerca de la comida.
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3.- Mueve
el palillo rojo con el dedo índice para coger una pieza
de comida juntando las dos puntas más finas. |
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Trata de tomar los palillos
de la mitad hacia arriba, te resultará más fácil
manejarlos y es de mejor educación No todo el mundo
toma los palillos de la misma forma, lo importante es que
funcione. Es posible que al principio se te caiga la comida:
no mporta, con práctica lo lograrás.
Para perfeccionar tu estilo y tus modales con los
palillos:
Es de mala educación
pasar la comida con tus palillos
No se deben empujar los platos con los palillos
No se debe sujetar un bol de comida junto a los palillos
Usarlos solamente con la mano derecha
No debes dejar los palillos pinchados en el bol de arroz
No hay que dejar que se cruce un palillo encima del otro
No gesticular mientras sujetas los palillos en la mano
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